鍋

キムチ鍋を食べ終えて、舌の根も乾かぬうちに的に、洗った鍋も乾かぬうちに次の鍋料理に。明日はユッケジャン系のテイストの鍋料理を食べようと思って仕込んでいく。

明日に食べようと思って鍋を仕込むシリーズ。今回は味噌味にしてみた。いろんな味の鍋をかわるがわる作っていこう。

きのうの夜に仕込んでおいた鍋ね。やっぱりたこ焼き・もんじゃ焼きの風味がある、おもしろい。偶然に到達した味って感じなのだけれど、好みの味だったのでラッキー。博打スタイルの味付け。なお、紅しょうがは紅が抜けてもともとの生姜の色に戻っていて、ただの刻み生姜が漂う状態になっていた。

明日の食事として鍋を仕込んでおこうと思って食材を買ってきた。調理法のところに「お好みで紅ショウガ、天かすを加えてもおいしく召しあがれます」と書いてあったので、100円くらいで買える紅ショウガのパック・天かすのパックを買ってきてまるごと鍋にぶち込んだ。

火を入れてみると、たこ焼きやもんじゃ焼きを想起する香りが立ち込める。紅ショウガと天かす、たしかにたこ焼きやお好み焼きの成分だよな。味はどんな仕上がりか、明日に確認しよう。

きのうの夜に仕込んでおいた鍋を食べるよ。肉や魚介といったメインっぽい食材を買い忘れてつくったため、野菜スープと呼んでもいいかもしれない。

明日にでも食べようと思って今夜のうちに鍋を仕込んでおいた。

きのうの夜に仕込んでおいた鍋があるので、これをあたためてランチとす。鍋ってのは調理器具の名前であると同時に、その器具によって生み出された料理の総称でもある。不思議な地位の言葉だな。フライパンでつくった料理をフライパンって呼んだりしないよね。

今シーズン初の鍋の調理に手を染めた。暖房をつけて鍋を仕込んだら… 季節ッ、それはもう冬ッッ！

9月になった途端に、愛用しているスーパーに鍋つゆのコーナーが設けられるも、気持ちがついていかない。まだまだ鍋の気分にはならないよねえ。それはそれとして入店してすぐのところにはそうめんがバーンと展開されている。あのスーパーの季節感はどうなっているのか。Doveのポップを見て「これが冷凍庫に入っていたらハーゲンダッツに見えそう」と思う。

夜ごはん、自宅で鍋。カエルの大合唱が聞こえてくる。季節を感じながら過ごす。

夜ごはんは鍋にしました。体によさそうなものを食べよう、と妻と話して、あまりレパートリーがないので「野菜をもりもりと食べられるので」と鍋を錬成しがち。引っ越し先では、たとえば火水木に限定するなどしながら「この曜日にはこれを食べる」を固定しちゃって考えるコストを減らしてみようかな、と考えている。新生活を組み立てていくのは楽しみだな。

帰宅して早めのランチ。きのうの鍋の続きをやっていく。最近は、First waveで白菜を、Second waveで長ネギを、Third waveでチンゲン菜を、ってな具合に野菜を順次で投入していくのが好みのスタイル。きのうの夜の食後に長ネギを投入したので、今日のランチはそういう回です。

鍋、ランチのあとにチンゲン菜を投入してあって、まずはそれを食べた。そのあとで白米と卵を入れておじやに。弱っている妻でも食べやすい仕上がりになったのでよかった。たくさん栄養を摂ってくれよな。

今日も妻の体調があまりよくなさそうで心配。無理なく食べれそうなものを、ってことで鍋をつくった。

昼過ぎに仕込んでおいた鍋を夜ごはんにいただいた。やさしい味の仕上がりになった。ヒンナヒンナ。

きのうつくった鍋をね、今日のランチにするです。だいぶ好みの仕上がりになって、うれしい。メインにする野菜を入れ忘れることはないんだけど、たまに豆腐を買い忘れて豆腐なしの鍋になっちゃうときがある。気持ち的には豆腐はレギュラーメンバーなんだけれど、なんで買い忘れるときがあるんだろうなあ。スーパーマーケットの売り場における豆腐の配置によるのか…？

キッチンでランチを立ち食いしながら、キッチンの横の勝手口のドアを開けて換気しつつ鍋料理をつくっていたら、ふらっとジェームスさんが現れて「あ！じゅんくん、もう食べちゃってるじゃん」と話しかけてきた。ランチに誘おうときてくれたみたい。正面玄関じゃなくて、人の家の庭の方から登場するのおもしろい。

17:00に作業を始めると、そのあとすぐ夜ごはんの時間になるね。昼過ぎに用意しておいた鍋を食べる。

夜に食べようと思って鍋を仕込む。今回は鶏白湯のスープに鶏肉を入れるよ。

ニラと豚肉を楽しむタイプの鍋を錬成したので夜に食べた。ヒンナヒンナ。