滋味煮

ランチは、かみかみごはんってところの予約を取ってあったので妻とふたりで向かう。

抜群に雰囲気がいい。こういうの好きなんですよ。那須や安曇野でもこういうお店に行っていたな〜。

おにぎりプレートをいただく。塩むすび、鮭、とりそぼろ。

おにぎりの最初の一口は、砂時計の砂が落ちるまでの1分間を噛み続けてみてね、と推奨される。お米の食感と風味と向き合う時間。ファスト消費の逆をいくような過ごし方。

「滋味煮」っていうメニューがあるらしく、お店の人が発話するたびに「Gemini」と聞き間違えてピクッと反応しちゃった。地味に滋味煮。とってもいい空間でいい体験だったので、また伺いたい。

照乃ゐゑ ∞かみかみごはん
https://terunoie.com/