板前

今日の生活

コンビニの駐車場に生えているこの木、近くを通るたびに見ちゃう。理由はよくわからないけれどこの木のことが好きなんだと思う。気になる木。

給油した日、洗車した日。晴れていて気持ちがよかったので那珂川河畔公園でチェアリングした。

夜、おでんを食べたいと思って飲食店を探して「京割烹 阿くつ」というお店に入ってみた。お店の外に貼り出されていたメニューに「おでん」の文字があったからね。

おでんも他のお料理もおいしくてよかった。お店のご主人がお話相手してくれて、修行していた時代のエピソードなんかを聞かせてもらえておもしろかった。「板前」の現場、知らない世界だなあ。「煮方」「焼方」「向板」「脇鍋」「脇板」のようなキーワードが出てきて、帰ってきてから調べてみたらWikipediaの「板前」のページに全体像の説明があった。なるほどな〜。

板前 - Wikipedia

他にも食べてみたいお料理がたくさんあるので、また行きたいと思っている。ご主人とLINEでつながった。

ぼくらが入店したとき「江戸っ子だからよォ」と言うおじちゃんがカウンター席にいて、おうおう、好きなところに座れよぅ、みたいなテンションで話しかけてくるからお店の常連さんなのかな〜と思っていたら初来店とのことだった。我が物顔がすごすぎる。ぼくはこういうおもしろアトラクションはけっこう好きだからワイワイと応じて「せっかくなんで、乾杯しましょう！」と乾杯してみたら、よろこんでくれたのかおじちゃんのトークが止まらなくなってすごかった。メニューをじっくり選ぶヒマもないくらい話しかけてくる。

「よし、次の店に行くぞ！ついてこい！」と声をかけてくれたけれど、ぼくらは京割烹 阿くつでの食事を続けたかったから「行きません！」と断って見送った。

@june29: 小料理屋で居合わせたべらんめぇ口調のおじちゃんが「大将、あっちのお兄さんお姉さんの分もこっちにつけといて〜」と言ってごちそうしてくれておもしろかった😂

@june29: 「飲食店で初対面の人にごちそうしてもらう」の実績を解除しました🏆

コントに登場する江戸っ子のキャラというか、深見千三郎さんともちょっと違うけれど、でもそういうクセのあるおじちゃんだった。ふだん接することのないタイプの人だったからおもしろかったなあ。めちゃくちゃ気前がいいんだけど、ぼくは『浅草キッド』で気前はいいけど実はお金はあんまりない深見千三郎さん像も見ているから、言っていることもどこまでが本当かわからんよな〜と思いながら聞いていた。なにはともあれ、ごちそうさまでした！