料理

テクノロジ全般に言えるのではないか、と思った。 たとえば化学調味料を考えてみると、料理・調理の体系的な知識を有している人からすれば「ゼロからやったらこれだけの手間がかかることを、これひとつで代替できる」ってな感じで活動が加速する。 だけれども、自分のように料理・調理のことをぜんぜんわかっていないと化学調味料を適当にピャッと放り込んでしまって効率的に味や風味をめちゃくちゃにできてしまう。 もっと原始

さっき気がついたけれど、ぼくは自主的にお米を炊くことのない人生を生きているのだなあ。 実家で暮らしていたときは親が炊いたものを食べ、寮では食堂に行くだけ、一人暮らし時代は自宅でお米を食べず、結婚後はそもそもお米を積極的には食べない暮らし。 炊飯経験値がほとんどない炊飯素人だ。 米、炊飯、炊飯器、自炊、料理、調理、食事