素材のままめちゃくちゃおいしいなら、調理をがんばらなくてよい 家の中がじゅうぶんに広いのなら、収納術に頼らなくてもよい シンプルに質や量で圧倒できるならその方がよくて、さまざまな要因でそういう選択ができない領域で、ぼくはテクニックや技能を駆使してなんとかがんばっているよなあ、と思う。
